白细胞低的人可以通过饮食来提高白细胞数量，但食物的作用有限，不能替代药物治疗。以下是一些有助于升高白细胞的食物：
1.蜂王浆：蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人治疗后白细胞减少者食用。有报道说：一位70多岁的老妇，因乳房癌，后又发生肺癌，年高体弱，白细胞仅1000/毫升，既不能手术，又不能化疗，老人只得试服蜂王浆，10多天后，白细胞升至5000/毫升。
2.大枣：大枣有补脾、益气、养血的功效，凡血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者，均宜食用。对肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。
3.香菇：香菇具有补气益胃、活血化瘀的功效。现代研究表明，香菇中含有多糖类的抗癌物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤的免疫能力增强，从而抑制肿瘤的生长和发展。白细胞减少症是癌症患者化疗、放疗的常见并发症，此类病人适宜多吃香菇，以升高白细胞。
4.人参：人参能大补元气、强壮身体，对白细胞减少症表现为气虚及阳气不足、体虚气短、怕冷乏力者尤为适宜。
5.花生米：花生有“长生果”的美誉，是扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿的良药。现代医学研究证实，花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。白细胞减少症患者，经常多吃花生，有一定疗效。
6.牛肉：牛肉能补脾胃，益气血，强筋骨。白细胞减少症患者属中医气血两虚，阴津不足者，食用牛肉，以补气养血，效果不错。
需要注意的是，白细胞低的人在饮食方面应遵循以下原则：
1.避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、葱姜蒜等。
2.避免食用生冷、寒凉食物，如冰淇淋、西瓜、梨等。
3.避免食用油腻、油炸食物，如油条、炸鸡等。
4.避免饮酒，吸烟。
此外，白细胞低的人还应注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，适当进行体育锻炼，如散步、慢跑、太极拳等，以提高身体免疫力。如果白细胞低的情况较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。