蜂蜜泡柠檬喝有以下作用：
1.补充维生素：柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2等营养成分，蜂蜜中也含有多种维生素，二者一起泡水喝可以为身体补充维生素。
2.美容养颜：柠檬中的维生素C具有抗氧化作用，可以减少黑色素的形成，使皮肤更加白皙；蜂蜜中的营养成分可以滋养皮肤，使皮肤更加光滑细腻。
3.促进消化：柠檬中含有丰富的果酸，有助于促进胃酸的分泌，帮助消化；蜂蜜具有润肠通便的作用，可以缓解便秘。
4.提高免疫力：蜂蜜和柠檬都含有一定的营养成分，有助于提高身体的免疫力。
5.缓解疲劳：蜂蜜和柠檬都具有一定的提神醒脑作用，喝蜂蜜泡柠檬水可以缓解疲劳，提高工作效率。
需要注意的是，蜂蜜泡柠檬水不能过量饮用，否则可能会导致胃酸反流、腹泻等不适症状。此外，蜂蜜中含有糖分，糖尿病患者应避免饮用。柠檬具有一定的酸性，胃酸过多、胃溃疡患者应避免饮用。