支气管发炎时可以吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，这些营养成分对于身体的恢复和免疫力的提高都有一定的帮助。
以下是关于支气管发炎时食用鸡蛋的一些具体信息：
1.蛋白质：鸡蛋中的蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。对于支气管发炎的患者，蛋白质的摄入有助于修复受损的组织和增强免疫力。
2.维生素和矿物质：鸡蛋富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B12、铁、锌等矿物质。这些维生素和矿物质对于身体的正常功能和免疫系统的正常运作都非常重要。
3.低过敏性：鸡蛋相对来说是一种低过敏性食物，对于大多数人来说是可以耐受的。然而，有些人可能对鸡蛋过敏，如果您知道自己对鸡蛋过敏，那么应该避免食用。
需要注意的是，在食用鸡蛋时，应选择新鲜、卫生的鸡蛋，并彻底煮熟。此外，支气管发炎时的饮食还应注意以下几点：
1.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激呼吸道，加重咳嗽和炎症。
2.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于稀释痰液，缓解咳嗽。
3.均衡饮食：摄入富含维生素、矿物质和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、瘦肉、鱼类等，以维持身体的营养需求。
4.注意饮食温度：避免食用过冷或过热的食物，以免刺激呼吸道。
如果您对支气管发炎的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的建议，以制定适合您个人情况的饮食计划。