支气管发炎时可以吃鸡蛋。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，是一种营养丰富的食物。
对于支气管发炎的患者，饮食方面需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免刺激呼吸道，加重咳嗽等症状。
2.多吃富含维生素C和维生素A的食物，如蔬菜、水果、动物肝脏等，有助于增强免疫力，促进病情恢复。
3.适量摄入蛋白质，以保证身体的营养需求。鸡蛋是一种优质的蛋白质来源，可以适量食用。
4.保持水分摄入充足，多喝水或清淡的汤品，有助于缓解咳嗽和稀释痰液。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对食物的反应也可能有所差异。如果支气管发炎患者对鸡蛋过敏，或食用后出现不适症状，应避免食用。此外，支气管发炎的治疗还需要综合考虑病因、症状和医生的建议，除了饮食调整，还可能需要使用药物治疗、休息和保持良好的生活习惯等。
如果对支气管发炎的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见，以获得个性化的建议。