支气管发炎时可以吃鸡蛋，但应注意烹饪方式和食用量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于支气管发炎的患者来说，适量食用鸡蛋可以提供身体所需的营养，有助于恢复健康。
然而，在烹饪鸡蛋时，应避免使用过多的油和盐，以免刺激呼吸道。建议选择清蒸、水煮或煮汤的方式烹饪鸡蛋，这样可以最大程度地保留鸡蛋的营养成分，同时减少对呼吸道的刺激。
此外，支气管发炎的患者应注意食用量，避免过度食用鸡蛋。鸡蛋中含有较高的蛋白质，过量食用可能会增加胃肠道的负担，导致消化不良等问题。
除了鸡蛋，支气管发炎的患者在饮食方面还应注意以下几点：
1.多喝水，保持身体水分充足，有助于缓解咳嗽和喉咙疼痛。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等，以免加重呼吸道症状。
3.多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
4.保持饮食清淡，避免过咸、过甜或过酸的食物。
5.避免吸烟和接触二手烟，保持室内空气清新。
需要注意的是，如果支气管发炎的症状严重或持续时间较长，建议及时就医，并遵循医生的治疗建议。同时，个体对食物的反应可能存在差异，如果食用鸡蛋后出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生的建议。