肠发炎的症状表现多样，常见的有腹痛，一般是腹部不同部位的隐痛或绞痛，大概有70% - 80%的肠发炎患者会出现腹痛症状。另外，腹泻也是常见症状之一，轻者可能每天腹泻3 - 5次，排出稀便，重者腹泻次数会更多，每天可达十几次，大便呈水样或黏液脓血便。
肠道不适的具体表现
腹痛特点： 肠发炎引起的腹痛位置不固定，多在肚脐周围，疼痛程度不一，有的是轻微胀痛，有的则较为剧烈。比如感染性肠发炎，炎症刺激肠道黏膜，会导致肠道蠕动紊乱，从而引发腹痛。腹泻情况： 非感染性肠发炎引起的腹泻，可能与肠道功能紊乱有关，大便通常是不成形的软便；而细菌性肠发炎导致的腹泻，大便中往往会有黏液甚至脓血，这是因为细菌感染破坏了肠道黏膜，引起出血和渗出。
伴随的全身症状
发热现象： 部分肠发炎患者会出现发热症状，一般体温在37.5℃ - 38.5℃之间，这是身体免疫系统对肠道炎症的反应。比如细菌性痢疾引起的肠发炎，患者常常会有发热情况，同时伴有明显的腹痛、腹泻和黏液脓血便。乏力表现： 由于肠道炎症影响营养吸收，患者会感觉浑身没力气，精神状态较差。长期慢性肠发炎的患者，这种乏力感会更明显，因为长期的炎症消耗了身体的能量和营养。
不同类型肠发炎的特殊症状
急性病毒性肠发炎： 除了腹痛、腹泻外，还可能伴有呕吐症状，呕吐物多为胃内容物，一天可能呕吐几次。这种肠发炎多由轮状病毒等引起，常见于儿童，起病较急。慢性自身免疫性肠发炎： 除了有腹痛、腹泻等一般症状外，还可能出现体重下降，因为肠道长期炎症影响营养吸收，患者体重会逐渐减轻。比如克罗恩病属于慢性自身免疫性肠发炎，患者会有肠道溃疡、狭窄等病变，影响营养吸收。