伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状一般在感染后1~2周左右出现。主要症状包括持续发热，体温可高达39℃~40℃，且发热呈持续性，体温波动较小；还有相对缓脉，即脉搏增快不明显，与体温升高不成比例；同时会有全身中毒症状，表现为精神萎靡、表情淡漠、乏力等；消化系统方面会出现食欲减退、腹胀，部分患者有便秘或腹泻；还可能有玫瑰疹，一般在病程7~14天出现，数量较少，一般在10个左右，多见于胸腹部。
发热特点
持续高热： 伤寒患者的发热多为持续性，体温呈阶梯状上升，数日内可达39℃~40℃，且发热持续时间较长，可持续1~2周甚至更久。例如，有些患者发热会持续10天以上。热型特征： 典型的热型为稽留热，体温恒定地维持在39℃~40℃的高水平，达数天或数周，24小时内体温波动范围不超过1℃。
全身中毒表现
精神状态改变： 患者会出现精神萎靡，表现为情绪低落、无精打采，对周围事物缺乏兴趣。表情淡漠也是常见表现，面部缺乏表情，反应迟钝。同时还会感到乏力，身体虚弱，活动耐力明显下降。神经系统症状： 严重时可能出现听力减退，对声音的感知能力下降。部分患者会有头痛，疼痛程度因人而异，有的较为轻微，有的则较为明显。
消化系统症状
食欲变化： 患者食欲明显减退，对食物缺乏兴趣，进食量减少。腹部不适： 腹胀较为常见，是由于肠道功能紊乱导致气体积聚引起。部分患者会出现便秘，大便干结，排便困难；也有少数患者会出现腹泻，大便次数增多，质地较稀。
皮疹表现
玫瑰疹特征： 玫瑰疹通常在病程7~14天出现，为淡红色小斑丘疹，直径2~4mm，压之褪色，多在10个以内。主要分布在胸腹部，也可在背部及四肢出现，但数量较少。一般2~4天内会消退，消退后可能会有色素沉着。