伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状通常在感染后1~2周左右出现。
发热表现
持续发热： 多为持续性高热，体温可逐渐上升，可达39℃~40℃，热型常呈稽留热，即体温恒定地维持在39℃~40℃的高水平，达数天或数周。例如，有的患者发热会持续1~2周甚至更长时间。体温波动小： 一般24小时内体温波动范围不超过1℃。
消化道症状
食欲不振： 患者常常食欲明显减退，对食物缺乏兴趣，可能几天都不想吃东西。腹胀： 多有腹部胀满不适的感觉，部分患者会出现便秘，少数患者可能出现腹泻，大便呈稀水样。
神经系统症状
精神萎靡： 患者精神状态较差，显得比较疲倦、萎靡，不爱活动。相对缓脉： 体温升高的同时，脉搏增快不明显，与体温不成比例，称为相对缓脉，一般体温每升高1℃，脉搏每分钟大约增加10~15次，但伤寒患者脉搏增加幅度往往小于这个数值。
其他表现
皮疹： 病程7~14天左右，部分患者皮肤会出现淡红色小斑丘疹，称为玫瑰疹，数量较少，一般在10个左右，主要分布在胸、腹部，分批出现，2~4天内消退。肝脾肿大： 发病1周左右可触及脾脏肿大，质软有压痛；部分患者肝脏也会轻度肿大，伴有压痛。