宝宝12个月左右能吃蛋白。以下是具体内容：
一、宝宝在出生后主要依靠母乳或奶粉获取营养，从而促进自身生长发育。但随着其不断成长，仅靠母乳或奶粉可能难以完全满足需求。
二、到了12个月左右，宝宝的消化系统通常已较为完善，具备了消化少量蛋白质的能力，此时便可以让宝宝适量食用蛋白，这有助于增强其免疫力。
三、在给宝宝补充蛋白的同时，家长还可适当让宝宝进食一些水果或蔬菜，如苹果、香蕉、胡萝卜、山药等，这样能够为宝宝补充维生素、矿物质等营养成分。
总之，12个月左右的宝宝可以开始尝试吃蛋白，同时要注意搭配其他食物以保证营养均衡。