通常来讲，宝宝12个月左右能够吃蛋白。以下是具体内容：
一、宝宝营养补充的阶段变化
宝宝出生后主要依靠母乳或奶粉获取营养以促进生长发育。但随着其不断成长，仅靠母乳或奶粉可能难以完全满足需求。
二、12个月左右吃蛋白的原因
到了12个月左右，宝宝的消化系统通常已较为完善，具备了消化少量蛋白质的能力，此时适量食用蛋白，有利于增强其免疫力。
三、其他营养的搭配
在给宝宝补充蛋白的同时，家长还可适量让宝宝进食一些水果或蔬菜，比如苹果、香蕉、胡萝卜、山药等，这样有助于为宝宝补充维生素、矿物质等多种营养成分。
总之，宝宝12个月左右可尝试吃蛋白，同时要注意搭配其他食物以确保营养均衡，促进宝宝健康成长。