通常情况下，婴儿一岁以后才可食用蛋白。关键点如下：
一、一岁前消化系统不完善，消化功能弱，蛋白不易被胃肠道消化吸收，易导致腹泻，有的婴儿还可能出现过敏症状乃至诱发哮喘等病症；
二、一岁左右时宝宝消化功能发育较完善，适量食用蛋白后几乎不会出现腹泻现象；
三、家长可先将鸡蛋制成鸡蛋羹，少量给婴儿食用，待其逐渐适应后再根据情况逐渐加量，直至完全适应后进行正常全食。
具体阐述如下：
一、婴儿在一岁之前，其消化系统尚未完全成熟，消化功能相对较弱。此时如果让婴儿摄入蛋白，蛋白进入人体后，胃肠道很难将其充分消化和吸收。这种情况下，就很容易引发腹泻的状况。而且，部分婴儿可能对蛋白产生过敏反应，比如出现皮肤发红、瘙痒等症状，严重的甚至可能诱发哮喘等更为严重的病症。
二、当婴儿生长到一岁左右的时候，其消化功能已经有了比较明显的进步和完善。在这个阶段，给婴儿适量食用蛋白，通常情况下几乎不会再出现腹泻这类现象了。
三、对于家长来说，刚开始可以选择把鸡蛋做成鸡蛋羹的形式，先给婴儿少量喂食。然后观察婴儿的反应，等到婴儿慢慢适应了这种食物后，再依据具体情形逐渐增加喂食的量。等到婴儿完全适应了蛋白的摄入后，就可以给婴儿进行正常的全食了。
总之，婴儿一岁前消化系统和功能的特点决定了不宜食用蛋白，而一岁左右消化功能完善后可逐步尝试，家长要注意正确的方式方法。