老年人缺铁性贫血通常由铁含量摄入不足、慢性消化系统疾病、胃肠道出血导致。以下是具体情况及应对措施：
一、铁含量摄入不足：若患者日常铁含量摄入匮乏，就容易引发缺铁性贫血。此时患者应增加含铁量高的食物的摄入，比如牛肉，其富含丰富且易被人体吸收的血红素铁；猪肝，铁含量很高且具有良好的补铁效果；羊肉，同样是含铁较为丰富的食物。多食用这些食物，可有效改善缺铁性贫血的状况。
二、慢性消化系统疾病：当患者患有胃肠道疾病时，会致使肠道对铁的吸收减少，进而出现缺铁性贫血。患者可在专业医生指导下使用琥珀酸亚铁片、硫酸亚铁片等药物进行治疗，这些药物能有效改善缺铁性贫血的症状。
三、胃肠道出血：若患者出现胃肠道出血的病症，会导致人体流失过多铁元素，从而引起缺铁性贫血。患者可在专业医生指导下通过复方环磷酰胺片、琥珀酸亚铁片等药物进行治疗，可取得显著的治疗效果。
总之，老年人缺铁性贫血的原因不同，应对方法也各异，需要根据具体情况进行针对性的治疗和调理。