高血糖患者不能食用的食物主要包括以下几类：
1.高升糖指数食物：这类食物进入肠道后消化快、吸收完全，葡萄糖能够迅速进入血液，导致血糖升高。高升糖指数的食物有白面包、油条、蜂蜜、白糖等。
2.高糖食物：这些食物不仅热量高，还会直接导致血糖升高。高糖食物包括糖果、巧克力、甜饮料、果酱等。
3.高脂肪食物：过多的脂肪会在体内转化为甘油三酯，导致血脂升高，同时也会增加胰岛素抵抗，不利于血糖控制。高脂肪食物包括动物内脏、油炸食品、肥肉等。
4.高盐食物：过量的盐会使血压升高，对心血管健康不利，还可能影响血糖的代谢。高盐食物包括咸菜、腌制品、咸鱼等。
5.高胆固醇食物：高胆固醇食物会增加血液中胆固醇的含量，增加心血管疾病的风险，对血糖控制也有一定影响。高胆固醇食物包括动物脑、动物肝脏、蟹黄等。
需要注意的是，高血糖患者的饮食控制需要根据个人情况制定，包括血糖水平、体重、饮食习惯、身体状况等因素。在饮食控制的同时，还应配合适当的运动和药物治疗，以更好地控制血糖水平，预防并发症的发生。如果对饮食控制有疑问，建议咨询医生或营养师的建议。