关键点：动脉粥样硬化患者的饮食和用药。
一、饮食
1.总体原则：低盐、低脂、低热量清淡饮食，保持适量饮水，避免刺激性食物，戒烟限酒。
控制盐的摄入，减少高盐食物。
避免动物内脏等高脂肪、高胆固醇食物。
每日饮水量1500-2000ml。
远离辛辣刺激、油炸熏烤食物。
坚决戒烟，限制饮酒量。
2.食物选择：
优质蛋白食品：多吃植物蛋白，如豆类及其制品。
含维生素丰富的食品：
(1)新鲜蔬菜包括芹菜、菠菜、西兰花、西生菜、西葫芦、冬瓜、黑木耳、海带、紫菜、香菇、金针菇等。
(2)新鲜水果包括苹果、香蕉、橘子、橙子等。
二、用药
1.积极治疗相关疾病：如高血压、肥胖症、高脂血症、痛风、糖尿病、肝病、肾病综合征和相关内分泌病等，严格遵医嘱用药。
2.药物使用：
阿司匹林：终身抗栓。
他汀类调脂药物：如洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、阿托伐他汀等，长期或终身使用。
总结概况提示：对于动脉粥样硬化患者，饮食要遵循低盐、低脂等原则，多吃特定食物，同时要积极治疗相关疾病并按医嘱使用阿司匹林、他汀类等药物进行治疗和预防。