糖尿病人通常可以吃高粱米，但需注意以下几点。
1.控制摄入量：高粱米中含有一定量的碳水化合物，会升高血糖水平。因此，糖尿病人在食用高粱米时需要控制摄入量，避免血糖过高。
2.搭配其他食物：糖尿病人在食用高粱米时，建议搭配其他食物，如蔬菜、豆类、肉类等，以保证营养均衡。
3.选择合适的烹饪方式：糖尿病人在烹饪高粱米时，建议选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹饪。
4.注意血糖监测：糖尿病人在食用高粱米后，需要密切关注血糖水平的变化，如有必要，可适当调整药物剂量或饮食计划。
总之，糖尿病人可以吃高粱米，但需要注意控制摄入量、搭配其他食物、选择合适的烹饪方式，并密切关注血糖水平的变化。如有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。