误食发霉的食物的患者应采取以下措施：多喝水、催吐、洗胃、注重饮食习惯、药物治疗。
一、多喝水：多喝水可帮助补充身体电解质，还能促进血液循环、促进排便，同时促进肠道清理，减少发霉食物在体内停留时间，从而起到更好的缓解作用。
二、催吐：摄入较多发霉食物者可对咽喉部位进行按压，促使胃内食物尽快排出。
三、洗胃：到医院进行洗胃治疗，能将胃内食物完全排出，避免食物中毒性物质对胃壁黏膜造成侵犯。
四、注重饮食习惯：
1.吃了发霉食物容易引发各种疾病，如肠胃炎或肠胃不适等，患者需进行相应检查和治疗。
2.平时一定要注意饮食清淡，少吃油腻食物，忌吃辛辣刺激性食物，以免加重肠胃负担。
五、药物治疗：
(1)不少人吃完后会对肠道产生影响甚至导致腹泻，可在医生指导下使用蒙脱石散止泻，蒙脱石散既能保护肠胃黏膜，又能吸附消化系统中的细菌和病毒，通过抑制毒素达到止泻目的。
(2)对于腹泻程度较严重者，需注意口服补液盐以避免身体脱水。
总之，误食发霉食物后要根据具体情况采取相应措施，以减少对身体的不良影响。