误食发霉的食物，患者应采取以下措施：多喝水、催吐、洗胃、注重饮食习惯、进行药物治疗。具体如下：
一、多喝水。多喝水可帮助补充身体电解质，还能促进血液循环、促进排便，同时促进肠道清理，减少发霉食物在体内停留时间，从而起到更好的缓解作用。
1.水可补充电解质。
2.能促进血液循环与排便。
3.利于肠道清理，缩短停留时间。
二、催吐。对摄入较多者，可按压咽喉部位促使胃内食物尽快排出。
(1)针对摄入量多的情况。
(2)通过按压咽喉实现。
三、洗胃。到医院进行洗胃治疗，能将胃内食物完全排出，防止食物中毒性物质侵犯胃壁黏膜。
1.需前往医院。
2.达到完全排出食物的效果。
3.避免对胃壁黏膜的侵犯。
四、注意饮食习惯。吃发霉食物易引发各种疾病，如导致肠胃炎或肠胃不适等，患者要进行相应检查和治疗，平时一定要注意饮食清淡，少吃油腻食物，忌吃辛辣刺激性食物，以免加重肠胃负担。
1.易引发疾病。
2.要检查治疗。
3.清淡饮食，忌油辣。
五、药物治疗。不少人吃完后会对肠道产生影响甚至导致腹泻，可在医生指导下用蒙脱石散止泻，其不仅能保护肠胃黏膜，还可吸附消化系统中的细菌和病毒，通过抑制毒素作用达到止泻目的；腹泻程度严重者需注意口服补液盐以防身体脱水。
1.针对肠道受影响和腹泻情况。
2.蒙脱石散的功效与作用。
3.严重腹泻要注意口服补液盐。
总之，误食发霉食物后要及时采取相应措施，以减少对身体的不良影响。