喝酒过敏起红疹，医学上称为“酒精过敏反应”。以下是一些应对建议：
1.停止饮酒：立即停止饮酒，避免过敏反应进一步加重。
2.清洗皮肤：用温水清洗皮肤，去除残留的酒精和过敏原。
3.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在红疹处，有助于减轻瘙痒和红肿。
4.避免搔抓：不要搔抓红疹，以免引起皮肤破损和感染。
5.观察症状：密切观察症状的变化，如红疹是否增多、瘙痒是否加重、是否出现呼吸困难等。
6.就医：如果症状严重，如出现呼吸困难、心慌、腹痛等，应立即就医。医生会根据症状的严重程度给予相应的治疗，如口服抗过敏药物、注射肾上腺素等。
7.避免再次饮酒：以后避免再次饮酒，尤其是对酒精过敏的人。
8.注意饮食：在过敏期间，应避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜水果和蔬菜。
9.告知医生过敏史：在就医时，应告知医生过敏史，以便医生选择合适的治疗药物。
总之，喝酒过敏起红疹需要引起重视，及时采取措施。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医。