吃海鲜过敏的症状多样，轻的可能在接触海鲜后几分钟到几小时内就出现反应，重的可能危及生命。
皮肤方面的症状
皮肤瘙痒： 这是比较常见的过敏表现，患者会感觉皮肤像有小虫子在爬一样，尤其是接触海鲜的部位，比如手部、脸部等，瘙痒感会比较明显。皮疹： 可能出现红斑，表现为皮肤局部或全身出现红色的斑块；还可能起风团，也就是我们常说的风疹块，大小不一，形状不规则，像被蚊子叮过的包一样，常常突然出现，又可能在几小时内消退，但容易反复出现。
呼吸道方面的症状
鼻塞、流涕： 类似于感冒的鼻塞、流清水样鼻涕症状，这是因为过敏反应累及到了呼吸道的黏膜。咳嗽、喘息： 严重的海鲜过敏可能影响到气管和支气管，导致咳嗽，而且可能伴有喘息，感觉呼吸不顺畅，喉咙里好像有东西堵住，呼吸时能听到明显的喘鸣声。
消化道方面的症状
恶心、呕吐： 患者可能会突然感到恶心，接着出现呕吐症状，把吃进去的东西吐出来。腹痛、腹泻： 腹部会出现疼痛，疼痛程度因人而异，同时可能伴有腹泻，大便呈稀水样，一天可能会腹泻多次。
严重过敏反应
喉头水肿： 这是非常危险的情况，会导致喉咙肿胀，影响呼吸，严重时可能会引起窒息，表现为呼吸困难、声音嘶哑、喉咙有堵塞感等。过敏性休克： 是最严重的过敏表现，患者会出现血压急剧下降，面色苍白、口唇发绀，心跳加快，同时可能伴有头晕、意识模糊等症状，如果不及时抢救，会有生命危险。