胳膊肘骨头疼一碰就疼，可能的病因包括外伤、关节炎、感染、肿瘤等，以下是具体分析：
1.外伤：胳膊肘受到直接或间接的外力撞击、挤压、扭转等，可能导致肘部的骨头、软骨、韧带、肌肉等组织损伤，引起疼痛和肿胀。常见的外伤原因有运动损伤、跌倒、碰撞等。
2.关节炎：关节炎是一种常见的疾病，可累及胳膊肘的关节。例如，类风湿关节炎、骨关节炎、痛风性关节炎等都可能导致胳膊肘骨头疼。关节炎的发生与自身免疫、遗传、感染、代谢等因素有关。
3.感染：肘部的感染也可能引起骨头疼，如细菌感染、结核菌感染、化脓性感染等。感染通常伴有发热、红肿、局部脓液等症状。
4.肿瘤：肘部的肿瘤，无论是良性还是恶性，都可能压迫或侵犯周围的组织，引起疼痛。常见的肘部肿瘤有骨肉瘤、软骨肉瘤、骨髓瘤等。
5.其他原因：肱骨外上髁炎（网球肘）、肱骨内上髁炎（高尔夫球肘）、肘部腱鞘炎等也可能导致胳膊肘骨头疼。
此外，一些系统性疾病，如系统性红斑狼疮、银屑病关节炎等，也可能累及肘部关节，引起疼痛和炎症。
如果出现胳膊肘骨头疼一碰就疼的症状，建议及时就医，进行详细的检查，如X线、CT、磁共振成像（MRI）、血液检查等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。在等待就医期间，应注意休息，避免过度使用肘部，避免提重物，可局部冷敷缓解疼痛。同时，如果疼痛严重或伴有其他症状，如发热、寒战、关节活动受限等，应立即就医。