慢性胰腺炎常见的症状有腹痛，约90%以上的患者有不同程度的腹痛。初为间歇性，后转为持续性腹痛，疼痛轻重不一，重者需用麻醉剂方可止痛，疼痛部位多在中上腹，可放射至背、两肋、前胸等部位。
腹痛表现：
疼痛特点： 疼痛程度多样，轻者仅为腹部隐痛，重者疼痛剧烈难忍。疼痛发作频率也有差异，有的患者可能数月发作一次，有的则频繁发作。疼痛诱因： 进食尤其饱食后容易诱发腹痛，饮酒也常是腹痛发作的重要因素。
消化功能不良相关症状：
腹泻： 患者可能出现脂肪泻，大便次数增多，粪便色浅、量多、有泡沫且恶臭，这是因为胰腺外分泌功能不足，导致脂肪消化吸收不良。一般每天排便3 - 4次甚至更多，粪便中含有大量未消化的脂肪。体重减轻： 由于消化吸收功能障碍，患者会出现体重下降，有的患者在一段时间内体重可减轻10 - 20公斤。这是因为营养物质不能被充分吸收利用，机体处于消耗状态。
其他症状：
糖尿病表现： 慢性胰腺炎后期，胰腺的内分泌功能受损，可出现糖尿病的症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。约有10% - 20%的慢性胰腺炎患者会并发糖尿病。腹部包块： 少数患者可在上腹部摸到包块，这是由于胰腺假性囊肿形成或胰腺组织纤维化、钙化等原因导致。黄疸： 当胰腺头部纤维化肿块压迫胆总管，或胆总管结石同时存在时，可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，小便颜色加深如浓茶样，大便颜色变浅。