手老是脱皮可能是气温干燥、缺乏维生素A、缺乏维生素C等原因引起，可通过饮食改善、生活习惯改变、药物治疗来缓解。
手老是脱皮的原因：
一、气温干燥。干燥寒冷的气温容易导致皮肤脱水，形成死皮，进而引发手脱皮现象。
二、缺乏维生素A。维生素A是脂溶性维生素，对皮肤表层有保护作用，若缺乏会使皮肤干燥并出现脱皮等情况。
三、缺乏维生素C。多出现在挑食的人身上，会因身体所需营养和元素不均衡而导致。
手老是脱皮的解决方法：
一、饮食方面。要多喝水，日常多进食富含维生素A、维生素C的食物，比如胡萝卜、鸡肝、牛奶、鱼类、蛋黄、鲜枣、红果、柚子等，这些食物对皮肤表层能起到保护作用。
二、生活方面。可以用护手霜进行手部保养，洗衣服时尽量少接触洗衣粉、洗衣液等，天气寒冷时注意做好手部保暖。
三、药物方面。可服用六味地黄丸或六味地黄汤加减，也可外用维生素C注射液涂擦患处。但上述药物需在医生指导下，根据患者病情选择合适剂量和疗程，不可盲目自行服用。
总之，了解手脱皮的原因，针对原因采取合适的措施，包括饮食调整、生活习惯改善以及合理使用药物等，有助于缓解手脱皮症状。