胃酸过多时，适合食用一些碱性食物、富含膳食纤维的食物以及易消化的食物，以下是具体的分析：
1.碱性食物：胃酸过多可能是由于胃酸分泌过多导致的，此时可以食用一些碱性食物来中和胃酸，如苏打饼干、馒头等。这些食物进入胃肠道后，可以与胃酸发生中和反应，从而减轻胃酸对胃黏膜的刺激。
2.富含膳食纤维的食物：膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，加速食物的消化和吸收，同时还可以吸附胃肠道内的有害物质，促进其排出体外。富含膳食纤维的食物有芹菜、燕麦、玉米等。
3.易消化的食物：胃酸过多时，胃肠道的消化功能会受到一定的影响，此时应食用一些易消化的食物，如粥、面条、豆腐等。这些食物不仅容易消化，而且不会刺激胃酸分泌，有助于缓解胃酸过多的症状。
需要注意的是，以上食物只能起到辅助缓解胃酸过多的作用，并不能从根本上解决问题。如果胃酸过多的症状比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。