胃酸过多的人，饮食上需要注意以下几点：
1.碱性食物：胃酸过多的人可以适量食用一些碱性食物，如苏打饼干、碱水面等，以中和胃酸，缓解不适症状。
2.低脂食物：高脂肪食物可促进胆囊收缩素的分泌，引起胃食管反流，进而增加胃酸分泌，所以胃酸过多的人应避免食用高脂肪食物，如油炸食品、坚果等。
3.面食：面食可以稀释胃酸，其中的碱还可以中和胃酸。所以胃酸过多的人可以吃一些发面食物，如馒头、面条等。
4.蛋白质食物：蛋白质可以刺激胃泌素的分泌，进而增加胃酸分泌。因此，胃酸过多的人应适量食用蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、蛋类等。
5.含维生素C的食物：维生素C可以促进铁的吸收，而胃酸缺乏会导致缺铁性贫血。因此，胃酸过多的人可以适量食用一些含维生素C的食物，如柑橘类水果、猕猴桃、青椒等。
6.定时进餐：胃酸分泌具有一定的节律性，即一日三餐时的分泌高峰，常易出现胃酸过多。因此，胃酸过多的人应定时进餐，避免过饥或过饱。
7.避免刺激性食物：胃酸过多的人应避免食用辛辣、过甜、过酸、过冷或过热的食物，这些食物会刺激胃酸分泌，加重病情。
8.戒烟限酒：吸烟和饮酒会刺激胃酸分泌，增加胃食管反流的风险，因此胃酸过多的人应戒烟限酒。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助缓解胃酸过多的作用，如果症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。