晚上适量喝豆浆一般不会长胖。豆浆富含植物蛋白、维生素、矿物质等营养成分，每100克豆浆的热量大约在14-20千卡左右，热量较低。
豆浆的营养成分特点
蛋白质含量： 豆浆中的蛋白质属于优质蛋白，易于人体吸收利用，且热量相对较低，不会因为晚上喝一点豆浆就导致热量摄入超标从而引发肥胖。营养均衡性： 豆浆还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素B族等，晚上适量饮用能为身体补充营养，维持机体正常代谢，并不会直接引发肥胖。
喝豆浆的量与时间影响
适量饮用很关键： 晚上喝豆浆时，注意控制好量，一般200-300毫升左右比较合适。如果过量饮用，即使是晚上，也可能会使摄入的总热量有所增加，长期下来有导致体重上升的风险。饮用时间安排： 尽量在晚餐后1-2小时左右喝豆浆比较好，此时肠胃对食物的消化已经有了一定进程，喝豆浆不会给肠胃造成过重负担，也能避免因马上喝豆浆而使肠胃过度充盈影响消化，同时也能让豆浆中的营养更好地被身体吸收利用，而不会轻易转化为脂肪堆积起来。
个体差异对结果的影响
代谢差异人群： 对于新陈代谢较快的人来说，晚上喝适量豆浆，其中的热量能较快被消耗掉，不太容易长胖；而对于新陈代谢较慢的人，晚上喝豆浆后，如果没有进行适当的运动消耗，就有可能使多余的热量转化为脂肪储存起来，从而增加长胖的可能性。健康状况影响： 如果本身患有某些代谢性疾病，如甲状腺功能减退症，患者代谢率降低，晚上喝豆浆就更要注意控制量，因为身体消耗热量的能力下降，过量饮用豆浆可能会导致体重增加。而健康人群晚上适量喝豆浆一般不用担心长胖问题。