孕妇可以适量吃扁桃仁，扁桃仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E等营养成分。每100克扁桃仁中大约含有50-60克脂肪，其中不饱和脂肪酸占比较高，还含有约20克蛋白质以及多种维生素和矿物质等。
扁桃仁的营养优势
富含优质蛋白： 扁桃仁含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成接近人体需要，能够为孕妇补充身体所需的氮源，有助于孕妇自身的身体维持以及胎儿的生长发育。不饱和脂肪酸有益： 其中的不饱和脂肪酸，像单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，有助于孕妇维持血液中胆固醇的正常水平，对孕妇心血管健康有一定益处。
食用需注意的量
每日适宜摄入量： 孕妇每天吃10-15颗左右的扁桃仁比较合适，过量食用可能会导致热量摄入过多，引发体重过度增加等问题。因为扁桃仁热量相对较高，每100克大约含有570千卡左右的热量。过敏情况需警惕： 如果孕妇本身对坚果类食物过敏，那么绝对不能吃扁桃仁，否则可能会引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等症状，严重时可能会影响孕妇和胎儿的健康。
储存与食用方式
妥善储存： 购买回来的扁桃仁要放在干燥、阴凉、通风的地方储存，避免受潮变质。可以将其密封后放在冰箱冷藏室保存，延长保质期。正确食用方法： 可以直接吃原味的扁桃仁，也可以用来制作糕点等，但要注意避免食用经过高盐、高糖加工的扁桃仁制品，比如一些添加了大量糖分和盐分的扁桃仁糖果等，以免摄入过多的额外添加剂和不健康的成分。