血糖高的人可以选择一些低升糖指数且富含营养的零食，比如新鲜的水果中，像苹果就是不错的选择，每天吃1~2个中等大小的苹果比较合适，其升糖相对缓慢。
一、新鲜蔬果类
黄瓜：黄瓜水分含量高，约96%左右，热量很低，每100克黄瓜大概只有16千卡的热量，而且富含维生素和膳食纤维。血糖高的人可以当作零食随时吃，每次吃100~150克没问题。西红柿：西红柿也是低热量食物，每100克约20千卡，同样富含维生素C等营养成分，升糖指数也比较低，一次吃1~2个中等大小的西红柿很合适。
二、无糖坚果类
原味杏仁：杏仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维。每天吃10~15颗原味杏仁比较好，注意一定要是原味的，不能是添加了糖或盐的。它能提供一定的饱腹感，而且对血糖的影响相对较小。无糖巴旦木：巴旦木含有丰富的镁元素等，每10颗左右的无糖巴旦木，能为身体提供一些营养，同时升糖不会太快，血糖高的人可以偶尔吃一点，控制在10颗以内。
三、低脂乳制品类
无糖酸奶：选择无糖的酸奶，每100克无糖酸奶大概含有70~80千卡热量，富含蛋白质和益生菌。血糖高的人可以在两餐之间吃100克左右的无糖酸奶，有助于调节肠道菌群，且对血糖的影响相对可控。低脂奶酪片：低脂奶酪片每片热量大概在30~50千卡左右，富含钙等营养成分，血糖高的人可以偶尔吃1~2片当作零食，但不要吃太多，以免摄入过多热量影响血糖。