血糖高的人可以吃零食，但要有所选择并控制量。一般来说，每天可以安排1 - 2次小份的健康零食，比如选择低GI（血糖生成指数）的零食。
如何选择零食类型
坚果类： 适量吃原味坚果，像杏仁、巴旦木等。不过每天吃的量最好控制在10克左右，因为坚果虽然富含不饱和脂肪酸等营养，但热量较高。例如10克左右的原味杏仁，其碳水化合物含量相对较低，且能提供一定的饱腹感。低糖水果： 像草莓、蓝莓、柚子等属于低糖水果。以草莓为例，每100克草莓的碳水化合物含量大概在7 - 8克左右，而且富含维生素C等营养成分。可以在两餐之间吃100克左右的草莓作为零食，但要注意避免吃香蕉、荔枝等高糖水果。
避免选择的零食
高糖零食： 像糖果、甜饼干、甜蛋糕等绝对要避免。比如常见的奶油蛋糕，每100克可能含有30克以上的碳水化合物，吃了会快速升高血糖。还有夹心糖果，糖分含量极高，会使血糖在短时间内大幅波动。油炸零食： 比如炸鸡块、炸薯片等。油炸零食不仅热量高，还可能含有反式脂肪酸等对身体不利的成分，而且其升糖指数也不低。例如一包普通的炸薯片，吃后很快就会让血糖上升，不利于血糖的控制。
吃零食的时间和量的控制
时间选择： 最好在两餐之间吃零食，比如上午10点左右或者下午3点左右。这时候血糖处于相对较低的水平，吃适量的健康零食可以避免下一餐过度饥饿导致进食过多。量的控制： 每次吃零食的量要严格控制。如果吃一小把坚果，大概就是10克左右的量；如果吃低糖水果，像蓝莓，每次吃50克左右比较合适。这样既能满足嘴巴的馋劲，又不会对血糖造成太大的影响。