高血糖患者可以吃零食，但要谨慎选择并控制量。一般来说，高血糖患者每天吃零食所提供的热量最好不超过总热量的10%。
零食选择有讲究
低糖低GI零食：像无糖的全麦面包就是不错的选择，它的升糖指数（GI）相对较低，能在较长时间内缓慢释放能量，不会引起血糖的大幅波动。还有一些低糖的蔬菜干，比如黄瓜干、胡萝卜干等，它们富含膳食纤维，热量也比较低。坚果类零食：适量吃些原味坚果，如杏仁、巴旦木等。但要注意控制量，因为坚果含有一定脂肪，不过其中的不饱和脂肪酸对身体有好处。每天吃10 - 15颗左右比较合适，吃多了会摄入过多热量，影响血糖控制。
吃零食的时机很关键
血糖稳定时吃：当血糖控制在相对平稳的状态，比如空腹血糖在7.0mmol/L左右，餐后2小时血糖在10.0mmol/L左右时，可以考虑吃点零食。这时候吃零食引起血糖波动相对较小。两餐之间吃：如果距离上一餐已经有3 - 4个小时，出现轻微饥饿感时，是比较适合吃零食的时间。比如上午10点左右或者下午3点左右，此时吃少量合适的零食可以避免下一餐过度饥饿导致进食过多，从而引起血糖较大波动。
警惕这些“陷阱”零食
含糖高的零食：像糖果、甜饼干、甜蛋糕等绝对不能吃。比如常见的水果糖，吃一颗可能就会使血糖在短时间内快速升高，不利于血糖控制。还有一些夹心饼干，夹心部分糖分含量很高，会对血糖产生很大影响。油炸类零食：油炸薯片、油炸薯条等属于油炸类零食，它们不仅热量高，还可能含有反式脂肪酸，这类零食会影响身体的代谢功能，间接影响血糖的稳定，高血糖患者要坚决远离。