骨折后吃哪些食物有助于快速恢复，需依据不同情况来分析：
一、骨折早期，饮食宜清淡，多吃蔬菜、水果等可促进恢复，同时要避免食用辛辣食物。在骨折初期，身体处于应激状态，消化系统功能可能会有所减弱。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，有助于维持身体正常代谢，提高免疫力。清淡的饮食能减轻肠胃负担，利于营养吸收。而辛辣食物可能会刺激胃肠道，引起不适，还可能影响伤口愈合。
二、骨折中期，食用富含维生素的食物，如骨头汤、田七炖鸡等恢复较快，食用动物肝脏也有帮助，可补充钙离子和蛋白质。骨折中期，身体开始修复损伤组织，需要更多的营养支持。骨头汤含有一定的钙等营养成分，田七炖鸡具有一定的滋补功效。动物肝脏富含多种营养物质，其中的钙离子有助于骨骼修复，蛋白质能促进伤口愈合和肌肉生长。
三、骨折后期，猪骨汤、羊骨汤等能使骨折较快恢复。此时骨折的愈合进程进一步推进，这些汤类能提供丰富的营养，助力身体恢复。
除上述食物外，患者还可在医生指导下使用碳酸钙片、接骨丹等药物促进骨折恢复。同时，在治疗期间要注意尽早开展康复训练，这既能促进骨折愈合，又能维持肌张力，预防血栓和关节僵硬等情况。患者也要保持良好心态，避免焦虑、暴躁等不良情绪出现。总之，骨折后的饮食和康复需要综合考虑，根据不同阶段采取合适的措施，以促进身体的尽快恢复。