手上烫伤起泡后，应采取以下措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少水疱形成。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免撕破水疱。
3.泡：如果水疱较小，无需挑破，可保留水疱皮，起到保护创面的作用。如果水疱较大，可用消毒的针或剪刀挑破水疱，放干疱液，但要注意保留疱皮。
4.盖：用干净的纱布或绷带轻轻覆盖伤口，避免摩擦和感染。
5.送：及时就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
需要注意的是，在处理伤口时，应保持手部清洁，避免感染。同时，避免在伤口上涂抹牙膏、酱油等偏方，以免影响医生的诊断和治疗。对于严重的烫伤，应立即送往医院急救。此外，烫伤后的皮肤较为敏感，在恢复期间，应注意防晒，避免色素沉着。如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时复诊。