慢性肠胃炎常见的症状表现有消化道不适，比如大约有半数以上的患者会出现腹部隐痛的情况，疼痛程度轻重不一，有的是隐隐作痛，有的可能是胀痛。还有消化功能紊乱的表现，像食欲不振比较常见，大约30% - 40%的患者会有食欲减退的情况，同时还可能出现恶心、呕吐，尤其是在进食较多或者进食不易消化的食物后更容易发生。另外，肠道症状方面，腹泻是常见症状之一，有的患者可能每天腹泻3 - 5次，大便性状多样，可为稀便、糊状便等；也有患者会出现便秘与腹泻交替的情况。
消化道不适表现
腹部隐痛： 慢性肠胃炎患者常出现腹部隐痛，疼痛部位多在肚脐周围或上腹部，疼痛没有明显的规律性，可能在进食后加重或缓解不明显。腹胀： 不少患者会有腹胀感，尤其是在进食较多产气食物后，腹胀会更明显，感觉腹部胀满不适。
消化功能紊乱表现
食欲不振： 约30% - 40%的慢性肠胃炎患者会出现食欲不振的情况，对食物缺乏兴趣，食量明显减少。恶心呕吐： 当胃肠道受到刺激时，容易引发恶心，严重时会出现呕吐，尤其是进食油腻、辛辣等刺激性食物后，呕吐症状可能更易发生。
肠道症状表现
腹泻： 慢性肠胃炎患者腹泻较为常见，大便次数增多，一般每天3 - 5次，大便质地稀薄，可为稀水样便，部分患者大便中可能带有未消化的食物残渣。便秘与腹泻交替： 部分患者会出现便秘和腹泻交替的现象，一段时间可能腹泻频繁，一段时间又转为便秘，这与肠道功能紊乱有关。