一般来说，急性肠炎患者不建议喝酸奶。一、急性肠炎患者在患病时，不宜食用任何具有刺激性的食物。酸奶味道发酸，此时饮用会促使胃酸分泌过多，进而对胃黏膜形成刺激，这对病情的好转是不利的。二、酸奶属于凉性奶制品，在患病的基础上过量饮用，可能会加重胃肠负担，导致胃痛、胃胀等症状更加严重。急性肠炎患者在饮食方面还需禁忌柠檬水、酸梅汁、橘子水等酸性饮品，而可以选择喝大米粥、八宝粥、南瓜粥等粥类食物来补充机体营养。此外，如果患者出现了明显的腹痛、腹胀、腹泻等不适症状，就需要及时前往医院就诊，由专业医生进行干预处理。
尾段总结：总之，急性肠炎患者不适合喝酸奶，饮食上有诸多禁忌和注意事项，出现明显不适症状要及时就医。