晚上九点喝水是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况，不能一概而论。
如果在晚上九点后大量饮水，且在其他时间也没有注意控制总热量的摄入，同时又缺乏运动，导致热量摄入大于消耗，就可能会导致发胖。因为多余的热量会在体内转化为脂肪储存起来。
然而，如果在晚上九点适量饮水，并且在一天的其他时间里保持适当的饮食和运动习惯，使热量摄入与消耗达到平衡，那么喝水本身并不会直接导致发胖。
此外，对于一些特殊人群，如患有肾脏疾病或心脏疾病的人，在晚上九点后大量饮水可能会增加身体的负担，需要在医生的指导下控制水分的摄入量。
因此，为了保持健康的体重，建议在晚上适量饮水，并结合均衡的饮食和适度的运动。同时，要注意整体的热量摄入和消耗情况，避免过度进食和缺乏运动。如果对体重管理有特定的需求或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。