晚上九点喝酸奶是否会胖，取决于个体的整体摄入量和消耗量。
一般来说，酸奶是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙和益生菌等成分。然而，酸奶中也含有一定的糖分和卡路里。如果在晚上九点喝了酸奶，并且当天的总热量摄入已经超过了身体的需求，那么就有可能导致体重增加。
此外，个体的代谢率和身体活动水平也会影响酸奶对体重的影响。如果一个人的代谢率较高，身体能够更有效地消耗卡路里，那么即使在晚上喝了酸奶，也不太容易发胖。相反，如果一个人的代谢率较低，或者当天的身体活动量较少，那么喝酸奶可能会增加体重的风险。
为了保持健康的体重，建议采取以下措施：
1.控制总体热量摄入：确保每天的热量摄入不超过身体的需求。可以通过合理的饮食控制和适度的运动来实现。
2.注意饮食平衡：选择多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等，以确保获得足够的营养。
3.控制糖分和脂肪摄入：减少高糖和高脂肪食物的摄入，如糖果、油炸食品等。
4.适度运动：增加身体活动量，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗卡路里并提高代谢率。
5.注意饮食时间：尽量避免在晚上太晚进食，尤其是高热量、高脂肪的食物。
最重要的是，保持均衡的饮食和适度的生活方式是维持健康体重的关键。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师的建议。