晚上九点喝水是否会发胖，取决于多个因素，不能一概而论。
一般来说，发胖的主要原因是热量摄入超过身体消耗，导致多余的能量以脂肪的形式储存起来。水本身并不含有热量，也不会直接导致发胖。
然而，如果你在晚上九点后大量饮水，并且在之后的一段时间内没有进行足够的身体活动来消耗这些水分，可能会出现以下情况：
水肿：过量的水分摄入可能导致身体组织间隙中潴留水分，引起水肿。但这种水肿通常是暂时的，通过适当的运动和排水措施可以缓解。
增加夜间排尿：饮水会增加肾脏的负担，导致夜间排尿次数增加。这可能会影响睡眠质量，但不会直接导致发胖。
为了保持健康的体重，以下是一些建议：
控制总体热量摄入：保持均衡的饮食，摄入适量的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，并避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖的食物。
注意饮食时间：尽量避免在晚上太晚进食，特别是高热量、高脂肪的食物。
适度饮水：保持适量的水分摄入，但不要过度饮水。在晚上适当控制水分摄入，尤其是在睡前。
结合运动：定期进行身体活动，增加能量消耗，有助于维持健康体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对水分和食物的处理也可能有所差异。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。
综上所述，晚上九点喝水本身不会直接导致发胖，但要注意控制总体热量摄入，并结合适当的饮食和运动习惯来维持健康的体重。