晚上九点喝酸奶是否会胖，取决于个体的整体摄入量和消耗量。
一般来说，酸奶是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙和益生菌等营养成分。然而，酸奶中也含有一定的糖分和卡路里。如果在晚上九点后摄入过多的酸奶，且其他方面的饮食和生活方式没有相应的调整，可能会导致体重增加。
以下是一些需要考虑的因素：
1.整体摄入量：除了酸奶之外，还需要考虑当天摄入的其他食物和饮料的总热量。如果总体热量摄入超过身体的消耗，就有可能导致体重增加。
2.消耗量：身体的消耗量也是影响体重的重要因素。如果在晚上九点后进行了大量的运动或身体活动，消耗了多余的卡路里，那么喝酸奶可能不会导致体重增加。相反，如果消耗量较少，喝酸奶可能会增加体重。
3.个人代谢率：每个人的代谢率不同，这也会影响体重的变化。有些人的代谢率较高，能够更有效地消耗卡路里，而对于其他人来说，可能需要更多的运动和控制饮食来维持体重。
4.饮食习惯：饮食习惯也很重要。如果经常在晚上摄入高糖、高脂肪或高热量的食物，那么即使只是喝酸奶也可能对体重产生影响。
为了保持健康的体重，以下是一些建议：
1.控制总体热量摄入：保持均衡的饮食，包括摄入足够的蔬菜、水果、全谷类食物和蛋白质，同时控制糖分、盐分和饱和脂肪的摄入量。
2.注意饮食时间：尽量避免在晚上太晚进食，尤其是高糖和高脂肪的食物。
3.增加身体活动：保持适度的身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗卡路里并提高代谢率。
4.注意酸奶的选择：选择低糖、低脂或无糖的酸奶，并避免添加过多糖分或其他高热量的配料。
5.个体化的评估：每个人的身体状况和需求不同，最好根据自己的情况来制定适合的饮食和生活方式计划。
综上所述，晚上九点喝酸奶本身不一定会导致发胖，但需要综合考虑整体的饮食和生活方式。如果担心体重问题，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。