大牙后面牙肉肿痛可能由以下原因引起：
1.智齿冠周炎：智齿通常在18岁以后萌出，由于萌出空间不足，智齿不能完全萌出，牙冠部分被牙龈覆盖，形成盲袋，容易积存食物残渣和细菌。当身体抵抗力下降时，细菌就会繁殖，引起牙肉肿痛。
2.牙龈乳头炎：大牙后面的牙龈乳头受到机械或化学刺激，如食物嵌塞、不恰当的剔牙等，可引起牙龈乳头的急性炎症，导致牙肉肿痛。
3.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，主要表现为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动、移位、咀嚼无力等。当牙周炎进展到晚期，可能会导致牙龈退缩，牙根暴露，从而引起牙肉肿痛。
4.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。当根尖周炎急性发作时，会导致牙龈红肿、疼痛，甚至出现瘘管。
5.其他：大牙后面牙肉肿痛还可能与牙龈炎、牙龈瘤、龋齿等疾病有关。
针对牙肉肿痛的情况，可以采取以下措施缓解症状：
1.保持口腔清洁：使用软毛牙刷刷牙，使用牙线、牙签等工具清洁牙缝，饭后漱口，及时清除口腔内的食物残渣和细菌。
2.局部冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在肿痛的部位，每次15~20分钟，每天数次，可以缓解疼痛和肿胀。
3.药物治疗：可以在医生的指导下使用抗生素、止痛药等药物缓解症状。
4.就医治疗：如果牙肉肿痛症状严重，或经上述治疗后症状无明显缓解，应及时就医，进行详细的口腔检查和治疗。医生可能会根据具体情况进行洁治、刮治、根管治疗、拔牙等治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果您有牙肉肿痛的症状，建议及时就医，以便明确诊断，采取合适的治疗方法。同时，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，定期进行口腔检查和洁治，预防口腔疾病的发生。