关键点：胆固醇高不能吃高胆固醇食物如肥肉、蛋黄等，也不能吃含饱和与反式脂肪酸食物如蛋糕等；患者应饮食清淡，多吃蔬果，适当运动，不吸烟饮酒，早睡早起；若胆固醇高，除饮食运动调理外还需口服降胆固醇药。
以下是详细阐述：
一、胆固醇高的饮食禁忌
1.高胆固醇食物：肥肉中胆固醇含量较高，蛋黄尤其是鸡蛋黄胆固醇含量相对丰富，动物内脏如肝、肾等也是胆固醇的重要来源，鱼虾蟹类部分品种胆固醇含量也不低。这些食物如果摄入过多，会导致体内胆固醇进一步升高。
2.含饱和与反式脂肪酸食物：蛋糕、黄油、奶油、雪糕等食物富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，它们同样会促使胆固醇增高，对健康产生不利影响。
二、胆固醇高患者的健康生活方式
1.饮食：以清淡为主，多食用新鲜的蔬菜和水果，为身体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等。
2.运动：进行适当的运动，如散步、慢跑、游泳等，可加强身体锻炼，有助于加速胆固醇的消耗。
3.其他习惯：不要吸烟饮酒，保持早睡早起的规律作息，养成健康的生活习惯。
三、胆固醇高的调理方法
若患者体内胆固醇含量较高，不仅要做好饮食和运动方面的调理，还需要根据具体情况口服降胆固醇药进行治疗，以有效控制胆固醇水平。
总结概况提示：对于胆固醇高的情况，要明确不能吃的食物种类，注重健康生活方式，在必要时配合药物治疗，以维护身体健康。