胆固醇高不能吃以下食物：
1.动物内脏：如猪肝、猪肾、猪肺等，这些食物中胆固醇含量较高，摄入过多会导致血液中胆固醇水平升高。
2.蟹黄：蟹黄中含有大量的胆固醇，每100克蟹黄中的胆固醇含量可高达460毫克以上。
3.蛋黄：一个鸡蛋黄中的胆固醇含量在200毫克左右，摄入过多会增加血液中胆固醇的含量。
4.动物油脂：如猪油、牛油、羊油等，这些油脂中含有大量的饱和脂肪酸，摄入过多会导致血液中胆固醇、甘油三酯等脂质浓度升高。
5.海鲜：如虾、蟹、贝类等，这些食物中胆固醇含量也相对较高。
6.高脂肪食物：如油炸食品、糕点、巧克力等，这些食物中含有大量的反式脂肪酸和饱和脂肪酸，会增加血液中胆固醇的含量。
需要注意的是，胆固醇高的患者应尽量避免食用以上食物，同时应注意饮食的均衡和健康，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，以及富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、橄榄油等。此外，还应适量运动，控制体重，以保持身体健康。