老人骨折后，饮食上需注重营养均衡，以促进骨折愈合。一般来说，老人骨折后可以多摄入富含蛋白质、钙、维生素的食物。比如富含蛋白质的食物，像瘦肉、鸡蛋等，每天可以适当吃一些。
蛋白质类食物助力
瘦肉： 老人骨折后，每天可以吃100~150克的瘦肉，瘦肉富含优质蛋白质，能为身体修复提供原料。鸡蛋： 每天吃1~2个鸡蛋，鸡蛋中的蛋白质易于人体吸收，对骨折恢复有帮助。
钙元素补充很关键
奶制品： 每天保证300毫升左右的牛奶摄入，牛奶是钙的良好来源，而且容易被人体吸收。豆制品： 像豆腐、豆浆等豆制品，也是钙的重要来源，老人可以每天吃适量的豆制品，比如100克左右的豆腐。
维生素不能少
新鲜蔬菜： 多吃新鲜蔬菜，每天保证500克左右的蔬菜摄入，其中绿叶蔬菜要占一半以上。例如菠菜，富含维生素K等，有助于骨骼健康。水果： 每天吃200~300克的水果，如橙子，富含维生素C，能促进胶原蛋白合成，对骨折愈合有好处。同时，老人骨折后要注意避免一些不利于骨折恢复的饮食。比如要少吃辛辣、油腻的食物，像辣椒、油炸食品等，这些食物可能会影响肠胃消化，进而影响营养吸收。还要注意控制盐的摄入量，每天盐的摄入量不宜超过6克，过多的盐会影响钙的吸收。另外，老人骨折后活动相对减少，要注意防止便秘，所以要保证膳食纤维的摄入，多吃粗粮等富含膳食纤维的食物。