75岁老人骨折后，饮食上要注重营养均衡，保证摄入充足的蛋白质、钙、维生素等。一般来说，要多吃富含蛋白质的食物，像鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，这类食物有助于骨折恢复。同时，也要保证钙的摄入，比如牛奶，每天可以喝300 - 500毫升的牛奶，能补充钙质。
蛋白质丰富的食物：
肉类： 鸡肉是不错的选择，鸡肉肉质鲜嫩，容易消化吸收，富含优质蛋白质。可以将鸡肉做成清淡的炖鸡，75岁老人食用不会增加肠胃负担。鱼肉也是很好的蛋白质来源，像鲫鱼，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，炖汤后给老人喝，既补充了蛋白质，又能补充水分。蛋类： 鸡蛋富含高质量的蛋白质，每天可以吃1个鸡蛋。鸡蛋做法多样，如煮鸡蛋，简单又营养，能为老人骨折恢复提供必要的蛋白质。
含钙丰富的食物：
奶制品： 除了牛奶，酸奶也是很好的选择，每天喝100 - 150毫升的无糖酸奶，既补充了钙，还能调节肠道菌群。奶酪也是含钙量较高的奶制品，不过要注意适量食用，因为奶酪相对较油腻。豆制品： 豆腐是常见的豆制品，富含钙和植物蛋白。可以做成豆腐羹，75岁老人食用方便，能补充钙和蛋白质。豆浆也是很好的饮品，每天喝200 - 300毫升的豆浆，有助于补充钙质。
富含维生素的食物：
蔬菜水果： 橙子富含维生素C，每天可以吃1 - 2个橙子，维生素C有助于促进骨折愈合。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，可以做成清炒菠菜，给老人补充维生素等营养成分。苹果也是富含维生素的水果，每天吃1个苹果，能为老人提供多种维生素。