被老鼠扒过的东西吃了可能会引起胃肠道不适等问题。比如可能会导致恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的还可能感染疾病。
可能引发的胃肠道反应
恶心呕吐： 老鼠接触过的东西上可能携带一些细菌、病毒等病原体，食用后可能刺激胃肠道，引发恶心、呕吐的情况。一般在食用后数小时内可能出现这些症状。腹泻： 胃肠道受到病原体侵袭后，肠道功能紊乱，可能出现腹泻症状，每天可能会腹泻数次甚至十余次，粪便可能呈稀水样或伴有黏液等。
可能感染的疾病
鼠疫： 老鼠是鼠疫杆菌的重要宿主之一，如果被老鼠扒过的东西上带有鼠疫杆菌，人食用后就有感染鼠疫的风险。鼠疫起病急，会有高热、寒战、头痛等症状，严重时可危及生命。钩端螺旋体病： 老鼠的尿液中可能携带钩端螺旋体，若被老鼠扒过的东西接触到人的口腔等部位，可能导致钩端螺旋体病。患者会出现发热、头痛、全身酸痛等症状，严重时会影响肝、肾等器官功能。沙门氏菌感染： 老鼠身上携带沙门氏菌，被老鼠扒过的东西上可能污染沙门氏菌，食用后会引起沙门氏菌感染，出现腹痛、腹泻、发热等症状，儿童、老人等免疫力较弱的人群感染后症状可能更严重。
应急处理措施
立即催吐： 如果刚食用了被老鼠扒过的东西不久，可以尝试用手指刺激咽喉部位，促使呕吐，尽量排出胃内的残留物质。及时就医： 食用后出现明显的恶心、呕吐、腹泻、发热等不适症状时，应尽快前往医院就诊。医生会根据具体情况进行相应的检查和治疗，比如进行血常规、粪便常规等检查，然后给予合适的药物治疗来缓解症状、预防感染加重等。