被开水烫伤后，应采取以下急救措施：
1.冲：立即用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和减少烫伤程度。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。
3.泡：如果伤口面积较大，可以将受伤的手浸泡在冷水中，同样持续15-30分钟。
4.盖：用干净的纱布或毛巾轻轻覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便医生进行进一步的处理和治疗。
在就医过程中，医生会根据烫伤的程度进行相应的治疗。以下是一些常见的治疗方法：
1.轻度烫伤：医生可能会给予外用药物，如烫伤膏、抗生素软膏等，以促进伤口愈合。
2.中度烫伤：除了外用药物，可能还需要进行包扎，以保护伤口。
3.重度烫伤：医生可能会采取手术治疗，如植皮等，以帮助伤口恢复。
此外，在伤口恢复期间，需要注意以下几点：
1.保持伤口清洁干燥，避免沾水和污染。
2.按照医生的建议使用药物，不要自行涂抹其他药物。
3.注意饮食清淡，避免辛辣刺激性食物。
4.避免摩擦和碰撞伤口，穿着宽松的衣物。
5.按照医生的要求定期复诊，观察伤口愈合情况。
需要注意的是，如果烫伤严重，出现水疱、皮肤脱落等情况，或者出现感染症状，如红肿、发热、疼痛加剧等，应及时就医。同时，如果是儿童或老人被烫伤，或者烫伤面积较大，也应尽快就医。在等待就医的过程中，可以采取上述急救措施，以减轻疼痛和避免感染。