如果全手被开水烫了，以下是一些处理步骤：
1.立即用冷水冲洗烫伤部位：将手浸泡在冷水中，或用湿毛巾敷在烫伤处，持续15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.去除烫伤部位的衣物：小心地去除烫伤部位的衣物，但避免强行拉扯，以免造成皮肤损伤。如果衣物与皮肤粘连，可以用剪刀剪开。
3.不要用偏方处理：不要在烫伤部位涂抹牙膏、酱油、面粉等偏方，这些方法可能会引起感染或加重伤势。
4.尽快就医：如果烫伤严重，出现水疱、皮肤破损、疼痛剧烈或肿胀明显，应尽快就医。医生会根据烫伤的程度进行处理，可能包括清洁伤口、涂抹药膏、包扎或进行进一步的治疗。
5.注意感染：保持烫伤部位清洁干燥，避免感染。按照医生的建议使用药物，并按时更换敷料。
6.疼痛管理：如果疼痛明显，可以按照医生的建议使用止痛药。
7.注意饮食：在烫伤恢复期间，应保持饮食清淡，避免食用辛辣、刺激性食物。
8.避免再次受伤：在烫伤未完全愈合之前，避免烫伤部位受到摩擦、挤压或接触刺激性物质。
对于特殊人群，如儿童、老人或有基础疾病的人，处理方法可能会有所不同。在这种情况下，应尽快就医，并告知医生患者的特殊情况。
总之，全手被开水烫了应及时采取正确的处理方法，并根据伤势的严重程度决定是否就医。如果处理不当，可能会导致感染、疤痕等并发症。因此，对于严重的烫伤，应及时寻求医疗帮助。