初中生要长高，饮食营养很关键。一般来说，初中生每天要保证摄入足够的蛋白质、钙、维生素等营养物质。比如，每天应摄入300 - 500克的新鲜蔬菜，其中绿叶蔬菜要占一半以上，像菠菜、西兰花等富含维生素和矿物质，对长高有帮助。
蛋白质的摄入
肉类摄入： 初中生每天可以吃50 - 75克的瘦肉，像鸡肉、牛肉等，瘦肉富含优质蛋白质，能为身体生长提供原料。豆类及豆制品： 每天喝300 - 400毫升的牛奶，或者吃100克左右的豆腐等豆制品，豆类也是优质蛋白质的良好来源，其中的植物蛋白同样有助于身体发育。
钙的补充
奶制品： 除了牛奶，酸奶也是不错的选择，每天喝100 - 150克的酸奶，既能补钙又能补充益生菌，促进消化吸收。海鲜类： 每周吃2 - 3次鱼虾，比如虾仁、三文鱼等，鱼虾富含钙和蛋白质，对骨骼生长有益。
维生素的摄取
水果方面： 每天吃200 - 300克的水果，像橙子、苹果等，橙子富含维生素C，有助于促进钙的吸收，苹果则富含多种维生素和膳食纤维。蔬菜搭配： 除了前面提到的绿叶蔬菜，还可以多吃胡萝卜，每周吃2 - 3次胡萝卜，胡萝卜中的胡萝卜素在体内能转化为维生素A，对视力和身体生长都有好处。同时，初中生还需要注意，要避免吃过多的零食和高热量、高脂肪的食物，比如油炸食品、糖果等，这些食物会影响正常的营养摄入，不利于长高。另外，要保证充足的睡眠，因为生长激素在睡眠时分泌旺盛，每晚尽量保证8 - 9小时的睡眠时间，这样结合合理的饮食，更有利于初中生长高。