牙齿遇冷、热刺激疼痛，可能是以下原因引起：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，仅在遇冷、热刺激或食物嵌入时出现疼痛。随着病情的进展，龋齿会进一步发展，形成龋洞，此时患者会出现明显的牙痛，甚至在夜间加重。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症性疾病，可由龋齿、牙齿外伤等原因引起。牙髓炎患者在受到冷、热刺激时，会出现剧烈的牙痛，疼痛可放射至头部。此外，牙髓炎患者还可能伴有牙龈肿胀、口臭等症状。
3.根尖周炎：根尖周炎是根尖周围组织的炎症性疾病，可由牙髓炎发展而来，也可由牙齿外伤、龋齿等原因引起。根尖周炎患者在受到冷、热刺激时，会出现牙痛，且疼痛呈持续性、搏动性，患者还可能伴有咬合痛、牙龈瘘管等症状。
4.牙本质过敏：牙本质过敏是指牙齿表面的牙釉质磨损或牙龈退缩，导致牙本质暴露，外界刺激通过牙本质小管刺激牙髓引起的疼痛。牙本质过敏患者在受到冷、热刺激或机械刺激时，会出现短暂而尖锐的牙痛。
5.牙周炎：牙周炎是侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，是一种破坏性疾病，主要表现为牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。牙周炎患者在受到冷、热刺激时，可能会出现牙齿疼痛。
如果您出现牙齿遇冷、热刺激疼痛的症状，建议及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。