牙齿遇到冷水就痛表明牙齿敏感，这通常由口腔疾病引发，像牙髓炎、龋齿等。
一、牙髓炎导致牙齿遇冷水痛：口腔内细菌众多，一旦有外界刺激或牙齿损伤，细菌就易侵入牙髓，进而引发牙髓炎。牙髓炎的主要表现就是疼痛，对冷热温度、化学刺激等外界刺激十分敏感，会产生疼痛反应。其产生与不良刷牙习惯、咬合异常、强烈撞击致牙齿损伤等因素有关。比如，不恰当的刷牙方式可能损伤牙龈和牙齿；咬合不正常会使牙齿受力不均衡，容易受损；强烈撞击则可能直接导致牙齿出现裂缝等损伤，为细菌入侵创造条件。
二、龋齿致使牙齿遇冷水敏感：健康牙齿表面光滑、完整且有光泽。若长期受口腔细菌侵蚀、日常过多食用含糖食物以及牙齿排列不整齐等，都会使牙齿出现不同程度的损害，形成龋洞，导致牙齿对冷、热、酸、甜等外界刺激变得敏感，严重时还可能引起牙本质深层的龋损。比如，口腔细菌会分解食物中的糖分产生酸性物质，逐渐腐蚀牙齿；含糖量高的食物会增加细菌的滋生和酸性物质的产生；牙齿排列不整齐则会使某些部位难以清洁，更易发生龋齿。
总之，牙齿遇冷水痛要重视，可能是牙髓炎或龋齿等口腔疾病的信号，应及时就医检查和治疗。