手被辣椒辣了可以采取以下方法处理：
1.清洗：用流动的清水冲洗手部，至少15分钟。这可以去除辣椒素，减轻症状。
2.涂抹食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒素的碱性，从而减轻疼痛。将食醋倒在棉球上，轻轻涂抹在手部。
3.使用酒精：酒精可以溶解辣椒素。用棉球蘸取酒精，涂抹在手部，但要注意避免接触伤口。
4.涂抹牙膏：某些牙膏中的成分可以缓解疼痛。将适量牙膏涂在手部，轻轻按摩。
5.涂抹药物：可以使用含有利多卡因等局部麻醉剂的药膏，或含有消炎、止痛成分的药膏，如氢化可的松软膏。按照药物说明书使用。
6.避免刺激：避免再次接触辣椒或其他刺激性物质，以免加重症状。
7.注意保湿：使用温和的护手霜保持手部皮肤湿润，有助于缓解疼痛和不适感。
如果症状严重或持续不缓解，建议咨询医生或皮肤科医生的建议。此外，在处理手部时要注意避免揉眼或接触口腔等部位，以免引起不适。