被辣椒辣到手是一种常见的情况，以下是一些处理方法：
1.用冷水冲洗：将手浸泡在冷水中，或者用冷水冲洗被辣到的部位，持续15-30分钟，以减轻疼痛和灼热感。
2.使用食醋：食醋中的乙酸可以中和辣椒中的辣椒素。将食醋倒在棉球上，轻轻擦拭被辣到的部位，然后用清水冲洗干净。
3.涂抹酒精：酒精可以溶解辣椒素。用棉球蘸取适量酒精，涂抹在被辣到的部位，然后用清水冲洗干净。
4.涂抹牙膏：牙膏中的成分可以缓解疼痛和灼热感。将适量牙膏涂抹在被辣到的部位，静置15-20分钟后用清水洗净。
5.涂抹药物：如果疼痛和灼热感较为严重，可以涂抹一些含有利多卡因等局部麻醉剂的药物，如利多卡因凝胶等。
需要注意的是，以上方法只能缓解症状，不能彻底去除辣椒素。如果症状持续不缓解或者出现严重的红肿、起泡等情况，建议及时就医。同时，在处理辣椒时，最好戴手套以避免直接接触辣椒。